Walnut Date Balls with Coconut

כדורי תמרים ואגוזי מלך מצופים בשבבי קוקוס טחונים.
אם מתחשק לכם קינוח בריא וטעים בכלום עבודה, אז זה המתכון.

רכיבים

450 גר' אגוזי מלך קלופים וטריים
450 גר' תמרים,

מס' כדורים שאפשר לקבל מהכמות הנוכחית בין 30/40 כדורים.

לקישוט/ציפוי

שבבי קוקוס טחון/ סומסום/ גרעיני צ'יה/ אבקת חרובים/ קוואקר טחון גס/שקדים טחונים/אגוזי מלך טחונים וכן הלאה, הכל אפשרי.

אופן ההכנה: 

1 קוצצים את אגוזי המלך במעבד מזון בשני פולסים קצרים. למי שיש פעוטות בבית ובא לכם לפנק אותם בקינוח בריא,

רצוי לטחון את האגוזים דק מאד. (זה טעים לא פחות)

2. מגלענים את התמרים. בודקים אותם אחד אחד לוודא שאין תמר מקולקל או עם חרקים. מוסיפים את התמרים למעבד המזון     וטוחנים בכמה פולסים. פותחים את מעבד המזון ובודקים אם התערובת טחונה היטב (נראה כמו עיסה גסה) אפשר לטחון         עוד אם יש צורך.
3. יוצרים כדורים קטנים בעזרת הידיים. (זהירות, זה דביק. אז מדי פעם תצטרכו לשטוף ידיים:)
4. מניחים מעט מתערובת הקישוט בקערה, מגלגלים כל כדור בתערובת ומניחים בצלחת שטוחה או קופסה עגולה.בשכבה           אחת או בכמה שכבות שמפרידים ביניהם עם נייר אפיה. (רצוי אך לא חייב)
5. שומרים במקרר.

ככל שהכדורים יהיו קרירים ככה הם יהיו טעימים יותר.

תהנו.